紫色のアスパラ

疲れが限界を超えた気がする〜
毎日がとてもしんどい...
でも父との最後の時間。がんばらネバー(ギブアップ)!　←壊れたか!? ぶにゅ

病院帰りがいつも10時近にくなってしまい、
最近の夕飯のおかずはスーパーのお惣菜。
疲れてしまい、ちゃんと支度をする気になれない。
でも野菜だけは何かしら摂るように心がけている。
で、見つけたのが紫色のアスパラ !
珍しいと思ったのは もしかして私だけかな ??

味はもちろんアスパラの味なんだけど、
とても美味しかった〜
簡単にレンジでチンしてシーザードレッシングをかけて
食べてみた。
シーザードレッシングはヘルシーリセッタを使った
日清のもの。美味しいですよ。
アスパラ自体が新鮮でしっかりしたものだったので
美味しいのは当たりまえか。
でも紫色ってアントシアニンがあるのかな ?
栄養的にも体に良さそうです。

それから超・簡単に作ったんですが、
めかぶに(たれを入れて)きゅうりと長いもを
食べやすい程度に細かく切り、
そこにみょうがを細かく刻んで入れます。
そしてミツカンポン酢で味付けして、鰹節をちょっとたっぷりめにかけます。
よく混ぜてご飯にかけて食べると以外と美味しいのです!

疲れて食欲がない時にスタミナも付きそうだし。
ご飯が進みます。

(カテゴリーをグルメ・クッキングにする程の料理でもないか...)

ご飯をしっかり食べて、今日も頑張ります !!